Las algas marinas, aunque no son un alimento común en muchas dietas, poseen propiedades nutritivas, curativas y preventivas que las convierten en un tesoro de la naturaleza. Son ricas en minerales, vitaminas A y C, proteínas, carbohidratos y clorofila, que actúa como depurador de la sangre.
Además de sus beneficios nutricionales, las algas marinas tienen propiedades antimicrobianas, descongestivas, antiinflamatorias y diuréticas. Ayudan a bajar de peso, disminuyen el colesterol, refuerzan el sistema inmunológico y fortalecen las uñas y el pelo.
Pero, ¿cómo podemos incorporar las algas marinas a nuestra dieta cotidiana? Aunque puede parecer un desafío, hay formas deliciosas y sencillas de hacerlo. Una de ellas es a través de la ensalada de palta y algas. Esta receta, además de ser fácil de preparar, es muy saludable y deliciosa.
Ingredientes:
- 10 gramos de algas.
- 3 o 4 paltas.
- 1 o 2 zanahorias.
- Pasas de uva.
- Aceite de oliva.
- Limón.
- Albaca.
Preparación:
- Remojar el alga por 20 minutos antes de prepararlas.
- Cortar las paltas en laminas y rociarlas con limón.
- Cortar las zanahorias en juliana.
- Coloca las algas en una fuente.
- Luego agrega la palta con el limón, las zanahorias y las pasas. Rocía con aceite de oliva.
- Finalmente se agrega la albaca picada y a disfrutar.
Esta receta no solo te permite disfrutar de las excelentes propiedades de las algas marinas, sino que también incorpora otros alimentos con magníficas propiedades, como la palta.
En conclusión, las algas marinas son un alimento increíblemente nutritivo y beneficioso que vale la pena incorporar en nuestra dieta. Ya sea por sus propiedades curativas, preventivas o simplemente por su valor nutricional, las algas marinas son un verdadero tesoro del mar.
